丸干しは元祖みりん干しのかねてん水産
■丸干し丸干しはかねてん水産のお勧め商品。みりん干しの次に人気があります。 「いわしの丸干し」は、地元九十九里沖でで水揚げされた新鮮ないわしを 塩漬けにし、天日で半日干したもので、適度な塩加減がいわしの旨味を ひきだしています。脂ののったいわしの丸干しは、お酒の肴にも炊きたて ご飯にもぴったりです。七味マヨネーズをつけて食べてもおいしいですよ。 「元祖いわしみりん干しかねてん水産」の商品はこちらのページからお買い求めになれます。■丸干しの栄養丸干しにしたいわしは栄養価が高い事でも有名です。 いわしは学習能力や視力を高めるＤＨＡ、血液がサラサラになるＥＰＡ、また 「泳ぐカルシウム」と呼ばれるほどカルシウムを多く含んでおり、丸干しにする事によって 生魚よりカルシウムの含有率が高くなり、抜群の栄養食となります。 美味しくて、健康にも良い、かねてん水産のいわしの丸干しを、 ご家族みんなでぜひご賞味ください。 丸干しを焼きアミの上にのせ近火の弱火で、身を下にして焼いた後、 うらがえし、皮の方を焼いて下さい。皮から焼くと加熱により皮が 縮んでしまいます。焼網の場合には最初に網を加熱しておくと、 魚が網に焼き付きません。 丸干しのいわしは脂を多く含んでいるため、３分もしないで焼きあがります。 弱火でこんがりと焼いて、頭から尻尾まで食べつくして下さい。 焼くというよりは少し炙る感じで・・・焼きすぎると硬くなりますので ご注意下さい。■丸干しのおいしい食べ方①丸干しのお茶漬け丸干しを焼いて身をほぐしてご飯の上にのせ、お茶（またはごまだし）を注いで下さい。 お茶漬けにしても美味しいです。お好みであられ等を入れて下さい。いわしの脂が浮いて きたら食べごろです。 ②丸干しの混ぜご飯 丸干しを焼いて身をほぐしたもの、茹でてざく切りにした菜の花、化学調味料、醤油、いりごまを ご飯に混ぜ合わせます。 ③丸干しの酢の物 丸干しを焼いてほぐしたものを、きゅうり生酢や大根生酢に混ぜこんで酢の物に。お好みで 塩分を洗い流した塩漬けクラゲを入れて下さい。 ④丸干しのムニエル 丸干しに小麦粉をつけ、バターで焼きます。 ⑤丸干しのマリネ 丸干しに小麦粉をつけて揚げたものを、細切りにしたタマネギ・ニンジン等といっしょに フレンチドレッシングにつけます。 ※そのほかの商品のおいしい食べ方は「おいしい食べ方」をご覧下さい。 |